Mercedes Ruiz es una bailaora y coreógrafa natural de Jerez de la Frontera. (1980)
Poseedora de importantes premios como el Nacional de Arte Flamenco de Córdoba, el Premio de la Bienal de Sevilla , varios premios de crítica y público en el prestigioso Festival de Jerez y un largo etcétera.
Con su propia compañía ha producido y creado 12 espectáculos, con los que ha girado por el mundo y pisado escenarios de prestigio como Maison de la Danse de Lyon, Sadler`s Wells en Londres, Internacional Music House de Moscú, Teatro la Fenize de Venecia o New York City Center en New York.
Ha sido coreógrafa del Ballet Nacional de España y realiza una labor intensa y continua como maestra internacional de baile flamenco.